CLM:VECERIA Y HELADAS REDUCEN UN 27% HASTA 8.054 TN, LA COSECHA DE PISTACHO ESTE AÑO
24 de julio de 2026
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El pistacho necesita condiciones climáticas específicas. A continuación, te contamos los principales factores que influyen en su cultivo. Aunque estos son lineamientos generales, cada variedad tiene sus propias exigencias.
👉 Temperaturas
El pistachero prospera en zonas con veranos largos y calurosos, e inviernos fríos. Las temperaturas son clave para el injerto, desarrollo del fruto y la floración.
Verano: Necesita altas temperaturas para madurar, soportando hasta 45°C. Este calor favorece la polinización y asegura frutos llenos y abiertos.
Invierno: Se requieren horas frío (HF) para una brotación uniforme. Si no hay suficiente frío, la floración será irregular. El pistachero soporta hasta -30°C, pero los cambios bruscos de temperatura pueden dañar árboles jóvenes.
Primavera y otoño: Las heladas tardías o tempranas son un riesgo importante. Las de marzo o abril pueden dañar la floración. Plantar en pendientes puede reducir el riesgo de acumulación de frío en zonas bajas.
👉 Unidades de calor (UC)
Además del frío, el pistacho necesita suficientes UC para madurar adecuadamente. El calor acumulado en primavera y verano es esencial para su desarrollo. La falta de UC retrasa la maduración y aumenta el riesgo de aflatoxinas.
👉 Humedad
El pistachero es sensible a la humedad debido al riesgo de enfermedades fúngicas. Es ideal plantar en zonas con baja humedad en verano, ya que la alta humedad fomenta la proliferación de hongos, afectando la producción.
👉 Precipitaciones
Las lluvias excesivas en primavera dificultan la polinización, ya que arrastran el polen. Las lluvias durante la cosecha aumentan el riesgo de hongos y retrasan el proceso.
En resumen, el pistacho se adapta mejor a climas secos y calurosos, con inviernos fríos. Las heladas, los cambios bruscos de temperatura y la humedad alta pueden ser problemáticos, por lo que se recomienda plantar en pendientes y evitar áreas con frecuentes heladas.
Fuente: Boletin del 11-11-2024 Pistacho Pro (plataforma profesional del pistacho).
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